Como um membro do conselho do IBEC planeja "empatar" em seu negócio durante a epidemia de COVID-19 mesmo sem ajuda externa, 8 de maio de 2020
Fiquei intrigado recentemente quando soube como Jonathan Pascual estava sobrevivendo à crise do coronavírus, no lado leste de Atlanta (Geórgia). Ele e sua esposa são proprietários do Taproom Coffee há seis anos e têm nove funcionários em dois locais. Por que ele parece estar menos estressado do que outros em circunstâncias semelhantes?
Boa reputação na comunidade. "Os vizinhos imediatos, eles têm sido nossos salvadores", afirma Jonathan. Aparentemente, ele e seus funcionários são bem vistos na comunidade, tendo-os servido bem nos bons tempos. Alguns até ofereciam investimentos e empréstimos; muitos estavam dando apoio moral. Um compromisso precoce com a excelência e o serviço está valendo a pena em tempos difíceis.
Tecnologia como recurso. Quando o condado fechou as portas em meados de março, ele aproveitou um conselho que sua comunidade de proprietários no Facebook estava recomendando. Pascual investiu em uma recomendação da indústria para uma integração do aplicativo Cloosiv com o ponto de venda do Square. Essa solução tecnológica permitiu que ele fizesse a transição facilmente para a entrega na calçada, continuando a atender ao cliente.
Uma mentalidade de mudança. Ele continuou a "pensar em pivotar", e decidiu eliminar o serviço de alimentação, mas adicionou entrega duas vezes por semana, e está fechando mais cedo, pois o café é o único produto agora. "Fazemos o café bem e as margens são boas", disse ele ao se concentrar estritamente em suas forças. O resultado foi a venda de mais bebidas de alto padrão e maiores quantidades de sacos de grãos para um pouco menos de clientes.
O resultado após um mês: As transações diminuíram 25%, mas as vendas por ticket aumentaram, então eles foram capazes de se manter no limite inferior de suas vendas diárias pré-pandemia. As vendas gerais caíram 17,5% ano a ano. Devido aos cortes nas despesas gerais, eles estão no ritmo para um empate.
É OK planejar ser enxuto e aceitar ajuda. Ele fechou o café localizado em uma escola local de forma bastante abrupta, mas isso contribuiu para a redução de custos. Ele também mudou para torrefadores locais, o que lhe permitiu economizar dinheiro. Ele reconhece livremente que seu senhorio perdoou seu aluguel pelo mês de março, e alguns de seus investidores disseram que ele poderia pausar os pagamentos. Ele não está obtendo lucro, mas também não está sangrando. Finalmente, Jonathan se conformou em ser enxuto por enquanto.
Ele se manteve fiel aos seus valores fundamentais. Os princípios de vida e a fé de Jonathan estão no cerne do seu negócio. O equilíbrio entre trabalho e vida pessoal é importante para ele e sua família. Apesar de todos os desafios, ele consegue dividir os desafios da educação em casa com sua esposa (quatro filhos com idades entre 7 e 12 anos), e ele serve fielmente como ancião em sua igreja. Sua esposa trabalha em tempo integral na equipe da igreja, por isso eles atualmente se revezam, cada um trabalhando três dias por semana, com sábado como um dia livre de trabalho. Jonathan nunca trabalha nos finais de semana. Ele está determinado a manter sua abordagem "cliente em primeiro lugar" e já tem um plano se houver um lockdown completo, o que significa outra mudança - ele acredita que um modelo de entrega 100% poderia funcionar - mas seria difícil.
Em abril, Jonathan entrou para a equipe de liderança do IBEC. Estamos ansiosos para o que ele trará para a mesa, não apenas como um empreendedor inovador, mas como alguém que entende uma abordagem integrada à fé e ao trabalho.
Larry Sharp, Diretor de Treinamento, IBEC Ventures
larry.sharp@ibecventures.com